ハイアット リージェンシー 大阪の「クラブ カーニバル」

10月18日（金）～12月20日（金）まで開催している「クラブ カーニバル」。山盛りのずわい蟹と毎年変わるテーマ料理が同時に楽しめるブッフェスタイルで、場所はホテル1階奥の「ザ・カフェ」。

 温・冷のズワイガニが食べられるほか、大人気のタピオカ入り豆花やルーローファンなどの台湾料理も楽しめるお得なブッフェ。

メインのカニは、湯気が立ち上る蒸したての「温」、身がぎゅっとしまった「冷」の2種類があります。

ソースもカニ酢のほか、サウザンアイランド・メルティーバター・レモン、台湾の沙茶醤と豆鼓もありました！

やはり、定番のカニ酢・レモンが美味しかったです。沙茶醤は、魚介をベースにニンニクやゴマ、香辛料を煮込んだ、ほんのりピリ辛でうまみたっぷりのソース。たまに挟んで食べると美味しいですが、ずっと食べていると飽きてしまうかも…。

カニの身を剥くのに疲れたら、台湾料理を楽しみましょう～♪

油淋蒸し魚は、刻んだ長ネギと醤油ベースのソースがやわからく蒸しあがった白身魚とあって美味しい！

蟹と春雨の煮込み！台湾風にアレンジした春雨は、沙茶醤とチリソースで煮込むことでほんのりピリ辛、後味は台湾風味。

そのほか、台湾小籠包やズワイガニの焼売などもありました。

「豆花」も自分で作れます。

黙々とカニを食べて、スイーツも食べて満足です＾＾